Sate Kere Kaki Lima Jadi Menu Pernikahan Kahiyang
Sate Kere Widuran bakal menjadi salah satu sajian untuk tamu di acara pernikahan putri Presiden Joko Widodo, Kahiyang Ayu dengan Bobby Nasution pada 8 November mendatang. Keluarga Presiden Jokowi telah memesan sebanyak 4.000 porsi untuk dihidangkan bersama menu tradisional yang lain saat di Graha Saba Buana nanti.
Warung pilihan itu berlokasi di Jalan Arifin, Kepatihan Wetan, Jebres. Warung terlihat sederhana, hanya berupa gerobak yang diparkir di tepi jalan. Warung ini lebih mirip warung kaki lima. Kendati demikian, warung milik Tugiyem dan kakaknya, Ngatmi itu selalu ramai oleh pembeli. 8
“Pesannya 4.000 porsi, untuk siang 2.000 porsi, untuk malam 2.000 porsi. Tapi yang dapat pesanan itu adik saya, Tugiyem. Saya nanti cuma membantu saja,” ungkap Ngatmi (65), saat ditemui wartawan, Senin (23/10).
Satu porsi berisi tujuh tusuk sate yang terdiri dari daging sapi, jerohan, tempe kedelai dan gembus. Penyajiannya dilengkapi dengan satu lonjor lontong, dan disiram dengan sambal kacang.
“Ya biasanya Mas Gibran sering pesan kesini, tapi langsung pesan ke adik saya, namanya Ahmad Marimin dan istrinya Tugiyem. Kalau saya tidak kenal sama Mas Gibran. Dulu waktu Mas Gibran nikah, juga pesan disini.” kata Ngatmi.
Saat pernikahan Kahiyang, ia bersama adiknya membawa 10 orang pegawai yang siap melayani tamu. Hal ini dikarenakan, sate tersebut akan dibakar secara langsung pada saat resepsi dimulai. “Biasanya ada 10 orang nanti. Kan ada yang mbakar sate, motongin lontong. Nanti satenya sudah mateng, hanya dihangati, dibakar di sana,” ujarnya.
Ngatmi mengaku, telah berjualan sate kere sejak 50 tahun lalu. Diceritakan dulu dirinya tidak mangkal, melainkan berkeliling kampung, di sekitar kelurahan Jagalan dan Purwodiningratan. Sate Kere Ngatmi biasanya dijual dengan harga Rp 25.000. Setiap hari, Ngatmi bisa menghabiskan 400-600 tusuk sate.
“Kalau dulu yang beli simbah-simbah, karena sate bahannya tempe kan empuk. Tapi sekarang sudah bukan sate kere lagi, tapi sate kaya, karena yang beli juga beragam. Sate Kere enak rasane, larang regane (Sate Kere, enak rasanya, mahal harganya),” tandasnya.
sumber https://joglosemar.co/2017/10/jokowi-mantu-4-000-porsi-sate-kere-disiapkan.html
Warung pilihan itu berlokasi di Jalan Arifin, Kepatihan Wetan, Jebres. Warung terlihat sederhana, hanya berupa gerobak yang diparkir di tepi jalan. Warung ini lebih mirip warung kaki lima. Kendati demikian, warung milik Tugiyem dan kakaknya, Ngatmi itu selalu ramai oleh pembeli. 8
“Pesannya 4.000 porsi, untuk siang 2.000 porsi, untuk malam 2.000 porsi. Tapi yang dapat pesanan itu adik saya, Tugiyem. Saya nanti cuma membantu saja,” ungkap Ngatmi (65), saat ditemui wartawan, Senin (23/10).
Satu porsi berisi tujuh tusuk sate yang terdiri dari daging sapi, jerohan, tempe kedelai dan gembus. Penyajiannya dilengkapi dengan satu lonjor lontong, dan disiram dengan sambal kacang.
“Ya biasanya Mas Gibran sering pesan kesini, tapi langsung pesan ke adik saya, namanya Ahmad Marimin dan istrinya Tugiyem. Kalau saya tidak kenal sama Mas Gibran. Dulu waktu Mas Gibran nikah, juga pesan disini.” kata Ngatmi.
Saat pernikahan Kahiyang, ia bersama adiknya membawa 10 orang pegawai yang siap melayani tamu. Hal ini dikarenakan, sate tersebut akan dibakar secara langsung pada saat resepsi dimulai. “Biasanya ada 10 orang nanti. Kan ada yang mbakar sate, motongin lontong. Nanti satenya sudah mateng, hanya dihangati, dibakar di sana,” ujarnya.
Ngatmi mengaku, telah berjualan sate kere sejak 50 tahun lalu. Diceritakan dulu dirinya tidak mangkal, melainkan berkeliling kampung, di sekitar kelurahan Jagalan dan Purwodiningratan. Sate Kere Ngatmi biasanya dijual dengan harga Rp 25.000. Setiap hari, Ngatmi bisa menghabiskan 400-600 tusuk sate.
“Kalau dulu yang beli simbah-simbah, karena sate bahannya tempe kan empuk. Tapi sekarang sudah bukan sate kere lagi, tapi sate kaya, karena yang beli juga beragam. Sate Kere enak rasane, larang regane (Sate Kere, enak rasanya, mahal harganya),” tandasnya.
style="display:block" data-ad-format="fluid" data-ad-layout-key="-fh+4u+bf-ee-cq" data-ad-client="ca-pub-5860768994460593" data-ad-slot="9688244498"> |
|---|
| BACA ARTIKEL LAIN: |
style="display:inline-block;width:320px;height:300px" data-ad-client="ca-pub-5860768994460593" data-ad-slot="1267485530"> |
sumber https://joglosemar.co/2017/10/jokowi-mantu-4-000-porsi-sate-kere-disiapkan.html
Tidak ada komentar